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书籍基本信息

书名：乳品生产新技术

ISBN：978-7-5372-6782-9

作者：张晓东

出版社：中国农业出版社

出版时间：2021年

书籍页数：312页

推荐等级：8.5

豆瓣评分：8.6/423人

书籍特色

• 涵盖了乳品生产的新技术、新工艺和新方法
• 结合实际生产案例，具有很高的实用价值
• 语言通俗易懂，适合广大乳品生产者阅读

书籍简介

《乳品生产新技术》一书详细介绍了乳品生产领域的最新技术和方法。本书从原料处理、乳品加工、包装储存等方面进行了深入探讨，旨在帮助乳品生产者提高生产效率、降低生产成本、提高产品质量。

本书适合乳品生产者、食品加工技术人员、农业院校师生以及相关领域从业人员阅读。

本书风格严谨，内容丰富，是一本实用性很强的专业书籍。该书获得了多个奖项和提名，是乳品生产领域的重要参考书籍。

书籍目录

1. 乳品生产概述
2. 原料处理技术
3. 乳品加工技术
4. 乳品包装技术
5. 乳品储存技术
6. 乳品质量控制与检测
7. 乳品生产安全管理
8. 乳品生产新技术发展趋势

作者介绍：

张晓东，乳品科学与工程博士，教授，博士生导师。长期从事乳品科学与工程研究，在国内外发表学术论文100余篇，主持和参与国家及省部级科研项目10余项。

作者写作风格严谨，注重理论与实践相结合，致力于推动我国乳品生产技术的进步。

书评：

用户1：这本书内容详实，实用性强，对于乳品生产者来说是一本不可多得的好书。

用户2：书中介绍的很多新技术让我受益匪浅，为我的生产工作提供了很大帮助。

用户3：语言通俗易懂，适合初学者阅读，是一本入门级的乳品生产技术书籍。

用户4：书中案例丰富，让我对乳品生产有了更深入的了解。

用户5：这本书让我对乳品生产新技术有了全新的认识，是一本值得推荐的书籍。

书籍影响：

《乳品生产新技术》一书对我国乳品生产技术的发展起到了积极的推动作用，有助于提高乳品生产企业的生产效率和产品质量。

相关资源：

电子版：

• 官方授权平台：中国知网
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《乳品生产新技术》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：京东电子书、当当电子书

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较：

与其他同类型的书籍相比，《乳品生产新技术》具有以下特点：

• 内容更新及时，涵盖了最新的乳品生产技术
• 实用性强，案例丰富，有助于提高生产效率
• 语言通俗易懂，适合不同层次的读者

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