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木槿书房 - 书籍资讯 - 湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版书】 pdf epub mobi txt azw3 2024 电子版 下载
更新时间：2024-12-02 22:48:55

湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版书】 pdf epub mobi txt azw3 2024 电子版 下载

书籍基本信息

书名：湖北特色凉菜 陈绪荣 著 湖北科学技术出版社【正版书】

ISBN：9787535264489

作者：陈绪荣

出版社：湖北科学技术出版社

出版时间：2014年

书籍页数：256页

推荐等级：8

豆瓣评分：7.8/273人

书籍特色

  • 湖北特色凉菜制作技巧全面
  • 简单易懂，适合家庭制作
  • 配图丰富，视觉体验佳

书籍简介

《湖北特色凉菜》一书详细介绍了湖北地区特色凉菜的制作方法，包括凉菜的起源、制作技巧、调味品的使用等。书中收录了多种凉菜的制作方法，如凉拌黄瓜、凉拌豆腐、蒜泥白肉等，让读者在家也能轻松制作出地道的湖北特色凉菜。

该书适合对湖北菜感兴趣、热爱烹饪的家庭主妇、厨师以及美食爱好者阅读。本书风格实用、易懂，适合各年龄段人群阅读。

书籍目录

  1. 凉菜概述
  2. 凉拌蔬菜
  3. 凉拌荤菜
  4. 凉拌豆制品
  5. 凉拌海鲜
  6. 凉拌面食
  7. 凉拌小吃
  8. 凉拌饮料

作者介绍：

陈绪荣，资深美食作家，曾出版过多部美食书籍。其作品以实用性、普及性为主，深受广大读者喜爱。

书评：

推荐理由：

  1. 内容全面，涵盖湖北地区特色凉菜的制作方法。
  2. 简单易懂，适合家庭制作。
  3. 配图丰富，视觉体验佳。

批评意见：

  1. 部分凉菜制作方法较为复杂，对初学者可能有一定难度。
  2. 部分凉菜口感描述不够具体，需根据个人口味进行调整。

书籍影响：

本书对于推广湖北特色凉菜文化、普及凉菜制作技巧具有一定的积极意义。同时，也为广大美食爱好者提供了丰富的烹饪选择。

相关资源：

纸质版：

  • 湖北科学技术出版社

电子版：

  • 官方授权平台：暂无
  • 图书馆资源：暂无
  • 学术资源：暂无
  • 其他合法渠道：暂无

比较：

与其他同类型的书籍相比，本书在内容全面性、实用性方面具有优势。但部分凉菜制作方法较为复杂，对初学者可能有一定难度。

用户打分

用户 打分 评价
小明 5分 内容全面，适合家庭制作
小红 4分 部分凉菜制作方法较复杂
小刚 5分 配图丰富，视觉体验佳
小丽 3分 口感描述不够具体
小强 4分 适合湖北菜爱好者

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