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书籍基本信息

书名：家常鱼的192种做法/食在好吃

ISBN：9787532765806

作者：陈志宏

出版社：湖南科学技术出版社

出版时间：2017年

书籍页数：256页

推荐等级：8

豆瓣评分：8.5/243人

书籍特色

• 简单易懂，适合初学者
• 图文并茂，方便读者学习
• 192种做法，满足不同口味需求
• 食材易购，操作简单

书籍简介

《家常鱼的192种做法/食在好吃》是一本关于家常鱼的做法书籍。书中详细介绍了192种家常鱼的烹饪方法，包括红烧、清蒸、干烧、炖煮等多种做法。书中还介绍了鱼的选购、处理、烹饪技巧等内容，适合各个年龄段和口味需求的读者。

该书适合以下人群阅读：

• 喜欢吃鱼的读者
• 喜欢自己动手做菜的读者
• 初学者
• 需要丰富食谱的读者

该书风格以实用为主，属于烹饪类书籍。书中未提及获奖情况。

书籍目录

1. 鱼的选购与处理
2. 鱼的烹饪技巧
3. 家常鱼的192种做法
   • 红烧类
   • 清蒸类
   • 干烧类
   • 炖煮类
   • 其他类

作者介绍：

陈志宏，美食作家，擅长烹饪家常菜。其作品以实用、简单、美味著称。

书评：

这本书是一本非常实用的家常菜书籍，尤其是对于喜欢吃鱼的读者来说，书中丰富的做法能满足各种口味需求。书中图文并茂，操作简单，非常适合初学者。唯一美中不足的是，书中部分做法的口感描述不够详细。

推荐理由：

• 简单易懂，适合初学者
• 丰富多样的做法，满足不同口味需求
• 图文并茂，方便读者学习

批评意见：

• 部分做法的口感描述不够详细

书籍影响：

该书对于喜欢吃鱼的读者来说，是一本非常实用的烹饪指南。书中介绍的家常鱼做法，有助于提高读者的烹饪技能，丰富读者的餐桌。

相关资源：

纸质版：

• 购买链接

电子版：

• 官方授权平台：暂无
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《家常鱼的192种做法/食在好吃》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：[其他合法渠道名称]

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较：

与其他同类型的烹饪书籍相比，该书在做法的丰富度和实用性方面具有优势。一些同类型书籍可能更注重理论讲解，而该书则更注重实践操作。

用户打分

1. 用户A：非常喜欢这本书，做法丰富，简单易学，推荐给朋友。
2. 用户B：书中的红烧鱼做法非常好，口感鲜美，值得购买。
3. 用户C：书中有些做法比较复杂，但对于喜欢挑战的读者来说，非常具有吸引力。
4. 用户D：这本书让我对鱼的烹饪有了更深入的了解，是一本非常实用的烹饪指南。
5. 用户E：书中的图片很漂亮，做法也很简单，适合初学者。