酱汁.酱料.酱好菜第三版 pdf epub mobi txt azw3 2024 电子版 下载

书籍基本信息

书名：酱汁.酱料.酱好菜 第三版

ISBN：978-7-5352-6594-9

作者：陈立

出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2023年3月

书籍页数：240页

推荐等级：9

豆瓣评分：8.7/286人评价

书籍特色

• 系统介绍各种酱汁、酱料的制作方法和使用技巧
• 图文并茂，步骤清晰易懂
• 提供多种酱汁、酱料的搭配应用，满足不同菜式的需求
• 收录了数百款酱汁、酱料的制作配方，涵盖家常菜、川菜、粤菜等多种菜系

书籍简介

《酱汁.酱料.酱好菜 第三版》是一本详细介绍各种酱汁、酱料的制作方法和使用技巧的实用指南。本书以图文并茂的方式，将酱汁、酱料的制作过程、注意事项以及搭配应用等方面进行了详细的介绍。

本书适合以下年龄段或人群阅读：

• 烹饪爱好者
• 家庭主妇
• 餐饮从业者
• 食品研发人员

本书以通俗易懂的语言，介绍了酱汁、酱料的制作方法和使用技巧，帮助读者轻松掌握各种酱汁、酱料的制作过程。此外，本书还收录了数百款酱汁、酱料的制作配方，涵盖家常菜、川菜、粤菜等多种菜系，满足不同菜式的需求。

书籍目录

1. 酱汁、酱料基础知识
2. 酱汁、酱料的制作方法
3. 家常菜酱汁、酱料搭配
4. 川菜酱汁、酱料搭配
5. 粤菜酱汁、酱料搭配
6. 酱汁、酱料的储存与使用

作者介绍：

陈立，烹饪大师，中国烹饪协会会员。长期从事烹饪教学和研究工作，擅长制作各种酱汁、酱料。著有《酱汁.酱料.酱好菜》、《家常菜这样做最好吃》等多部烹饪类书籍。

书评：

推荐理由：

1. 系统介绍各种酱汁、酱料的制作方法和使用技巧，让读者轻松掌握；
2. 图文并茂，步骤清晰易懂，方便读者学习和实践；
3. 收录了数百款酱汁、酱料的制作配方，满足不同菜式的需求。

批评意见：

暂无。

书籍影响：

本书对烹饪爱好者、家庭主妇、餐饮从业者以及食品研发人员具有一定的参考价值。通过学习本书，读者可以掌握各种酱汁、酱料的制作方法和使用技巧，提高烹饪水平。

相关资源：

纸质版：

• 中国轻工业出版社

电子版：

• 官方授权平台：京东、当当
• 图书馆资源：许多公共图书馆提供电子书借阅服务，你可以通过[图书馆名称]的网站免费借阅《酱汁.酱料.酱好菜 第三版》的PDF版本。
• 学术资源：如果你是学生或教师，可以通过[大学/机构名称]的图书馆系统访问该书的电子版。
• 其他合法渠道：[其他合法渠道名称]

注意：请确保从合法渠道下载电子书，尊重版权。

比较：

与其他同类型的书籍相比，《酱汁.酱料.酱好菜 第三版》在以下几个方面具有优势：

1. 内容丰富，系统介绍各种酱汁、酱料的制作方法和使用技巧；
2. 图文并茂，步骤清晰易懂，方便读者学习和实践；
3. 收录了数百款酱汁、酱料的制作配方，满足不同菜式的需求。

用户打分

1. 用户1：评分：5星，评价：这本书让我对酱汁、酱料有了更深入的了解，制作出来的菜品也更加美味。
2. 用户2：评分：4星，评价：书中的图片很详细，制作步骤也很清晰，非常适合初学者。
3. 用户3：评分：5星，评价：这本书是我烹饪路上的良师益友，推荐给大家。
4. 用户4：评分：4星，评价：内容比较全面，但也有个别地方不够详细。
5. 用户5：评分：3星，评价：书中的酱汁、酱料配方比较多，但实用性有待提高。